高設栽培のきっかけと現在の様子
25年以上にわたり土耕栽培を続けてきた農家が、作業負担の軽減と持続的な農園運営を見据えて高設栽培へ転換。きっかけは、限られた人員で広い面積を管理する難しさと、将来を見据えた環境改善だった。
導入当初は味への不安もあったが、実際には土耕と大きな差はなく、むしろ作業効率の向上を強く実感。立ったまま作業できることで身体への負担が軽減され、日々の管理や収穫もスムーズになった。また、果実の傷みやロスも減少し、シーズンを通して安定した収穫が可能に。初期投資は必要だが、それ以外のデメリットは少なく、長く農園を続けるための現実的な選択肢として高設栽培を評価している。